レシピ

ぶどうのコンポートの作り方

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ぶどうのコンポートは、最も美味しいとされています。この飲み物は純粋なジュースに非常に似ています、それは大人と子供の両方に愛されています。ブドウからのコンポートは異なる場合があります、彼らは他の果物や果実と組み合わせて、さまざまな色や品種の果実から作られている、シナモン、レモンや様々なスパイスを追加します。冬の間ぶどうからコンポートを準備することは難しくありません、それは最高30分の間ホステスから連れ去られます。しかし、それから家族全員が長くて寒い冬を通して夏の新鮮な味を楽しむことができるでしょう。

ぶどうのコンポートを調理する方法、そしてこの記事は捧げられます。ここでは、冬の準備のためのさまざまなレシピを見て、自家製の飲み物の味をさらに良くする方法を説明します。

冬のおいしいぶどうのコンポート

冬にはブドウからコンポートを調理することができます。簡単なレシピを選ぶ、飲み物で缶を消毒する、石で果実を使う、丸ごとまとめておく、ロールアップする、またはキャップを閉じるなど。

ぶどうのコンポートには、絶対に青、白、ピンクのいずれかのぶどうが適しています。最もおいしい飲み物は甘酸っぱい暗い品種から得られます。プラム、りんご、ナシを加えたおいしいカクテルがこれ以上ありません。

ヒント!白い果実のぶどうのコンポートの色を豊かにするために、あなたはいくつかの桜の葉を追加することができます。

ぶどうを他の果物と組み合わせたり、香辛料や香辛料を加えたり、ワイン用ぶどうの甘さをレモン汁やクエン酸で希釈すると、特に自宅で試飲することができます。

冬のぶどうのコンポートは、ただ飲むだけではなく醸造したものです。この準備から優れたムース、ゼリー、アルコールとノンアルコールのカクテルを作ります。

この飲み物は、美味しいだけではなく、信じられないほど便利です。グレープコンポートは、購入したフルーツジュースよりも確かに望ましいです。

ぶどうのコンポートの作り方

濃度と味の豊かさの点でこの自家製コンポートは天然果汁に似ています。その準備のためにあらゆる種類の適切な果実が、それはそのようなイザベラ、モルドバ、鳩やキッシュミッシュなどの暗い色のブドウを取るのが最善です。

製品の計算は3リットルの瓶に与えられています:

  • 砂糖1カップ
  • ぶどうの半分の缶。
  • 2.5リットルの水。
  • いくつかのクエン酸。

次のようにビタミン剤を準備する必要があります。

  1. ブドウは小枝や腐った果実を避け、束で奪う必要があります。
  2. 今度はフルーツは流水の下で洗浄され、ガラスに余分な湿気を作るために水切りに投げられる。
  3. それぞれの缶は半分の量まで果実で満たされなければなりません。
  4. 水を鍋に注ぎ、砂糖を加える。砂糖シロップはストーブの上で沸騰し、液体を沸騰させる。
  5. 別の沸騰するシロップが瓶にぶどうを注ぎ、ふたで覆った。 15分飲み物を注入する必要があります。
  6. 4時間半後、シロップは缶から同じ鍋に排出され、火がつきます。沸騰させてから2分後にクエン酸が液体に加えられる(一瓶の酸に対しては一杯の酸で十分である)。
  7. 今度はシロップは缶のブドウに注がれ、シーマーを使用して密封されます。

コンポートのある銀行は裏返して暖かい毛布で覆い、完全に冷ましておく必要があります。完成したコンポートの色は濃厚になり、反対に、味は明るくさわやかになります。

ヒント!缶からシロップを簡単に排出するために、穴のある特別なプラスチックキャップを使うことができます。

殺菌なしのぶどうのコンポートの作り方

ジュースや天然のコンポートを買うのはかなり高価で、冬にはとてもおいしいもの、夏のもの、そしてビタミンが欲しいのです。あなたはすぐに殺菌なしで冬のためにブドウのコンポートを作ることができます - これは各ホステスの強みです。

2リットルの3リットル銀行は次の数のプロダクトを必要とするでしょう:

  • 青ぶどう2kg
  • 0.5 kgのグラニュー糖。
  • 4リットルの水。
注目!冬のためのコンポートを作るための水は、ろ過された過去の浄水を取らなければなりません。ボトル入りの水を使わない方がいいです。そのような飲み物は無味かもしれません。

コンポートの作り方:

  1. ブドウから果実を選び、15-20分間水を注ぎ、徹底的にすすぎそして水を排水するために水切りで排水する。
  2. コンポート缶は、沸騰水または蒸気で滅菌する必要があります。
  3. 各瓶は、体積の約3分の1の果実でいっぱいです。
  4. これで、各ジャーに250 gの砂糖を注ぐことができます。サカは飲み物の味をより集中させます。
  5. 味わうために、ミントの葉を少し、シナモンを少し、クローブの花を追加することができます - スパイスはコンポートをより珍しくて美味しくするでしょう。
  6. 各瓶に沸騰したお湯を入れて、すぐに金属製のふたを閉めます。

缶をコンポートで覆い、暖かい毛布で包むことが残ります。翌日、ワークピースを地下室に持っていくことができます。

重要です!殺菌されていないぶどうのコンポートは地下室にしか保管できず、1年以内です。

ぶどうとりんごから作ったコンポート

ブドウだけでなく香りのよいりんごも含まれているので、この飲み物の味は2倍良いです。りんごからの酸はブドウのコンポートを明るくします、その色合いはとても美しいです、ルビー。しかし、これは、濃い色の品種(モルドバ、イザベラ)の果実を摂取するのであれば、冬用にそのようなコンポートを作るのに最適です。

銀行ごとに、次のものが必要になります。

  • 150グラムの砂糖。
  • 1〜2房のぶどう(大きさによります)。
  • りんご

ビタミン飲料を作るのは簡単です:

  1. ぶどうをタッセルの上で洗い流し、振りかけて軽く乾かします。
  2. りんごはまた洗浄され、いくつかの部分に切られるべきであり、石を有するコアは取り除かれるべきである。果物が小さい場合は、全体としてリンゴを瓶に入れることができます。
  3. 銀行はソーダで事前に洗浄され、滅菌されています。
  4. りんごとぶどうを各瓶に入れ、2/3ずつ容器に満たします。
  5. 砂糖を加え、果物の上に沸騰したお湯を注ぎ、頸部の瓶を満たし、それを巻き上げるために残っています。

コンポートをひっくり返して包装した。翌日、あなたは地下に銀行を置くことができます。

注目!あなたはこのコンポートと白ぶどうを調理することができます。この場合、あなたは飲み物の色を美しくするために赤いリンゴを飲む必要があります。

冬のぶどうと梅のコンポートレシピ

ワイン用ブドウの味と香りは他の果物とよく合います。青の品種は梅と組み合わせると有利で、冬には香りがよくおいしい飲み物になります。

これらの成分は必要とされるでしょう:

  • 青ぶどう4〜5個の中型の房。
  • 250グラムの砂糖。
  • 0.5 kgのプラム。

飲み物の準備は以下の通りです:

  1. 銀行を事前に準備してください:まずソーダで容器を洗い、それからオーブンか他の方法でそれらを殺菌してください。この手順の後、容器は完全に乾いているはずです。
  2. ぶどうは塊で砕かれないので、そのように正しく洗います。ブラシをよく振ってください。梅も洗って軽く乾かします。
  3. 各瓶には、4分の1まで容器を満たすためにそれほど多くの排水を課してください。カップルの上にブドウの房を置きます。結果として、銀行は果物で半分満たされるべきです。
  4. 調製したフルーツ混合物に、熱湯と蓋をした瓶を注ぎます。
  5. 30分後、あなたは果実の上に水を排水し、それを鍋に入れる必要があります。砂糖はそこに注がれ、混合されそして沸騰させられる。沸騰した後、あなたはその中の砂糖が完全に溶けるようにもう少しシロップを沸騰させることができます。
  6. 沸騰シロップを使って果物を注ぎ、金属製のふたで缶を素早く閉める。今度はあなたはコンポートで容器を回転させそして30分この位置に去る必要があります。飲み物が少し冷めたら、ジャーを通常の位置にひっくり返して、敷物を包みます。そのため、コンポートは殺菌処理を受けます。

地下室では、コンポートが完全に注入され、毛布の下で完全に冷やされる2-3日でワークピースが実行されます。

レモンとコンポートを閉じる方法

この飲み物は非常にさわやかであることがわかります、それは冬の間だけでなく、耐え難い夏の暑さの中であなたののどの渇きを癒すために毎日調理することもできます。優れた味に加えて、冬のためのこの準備はビタミンCの高含有量を誇っています。そして、それは秋と春のアビタミノシスの期間に非常に役に立ちます。

調理のためにあなたは必要となるでしょう:

  • ぶどう100グラム
  • レモン30グラム。
  • 砂糖1杯。
  • 1リットルの水。

健康的で爽快な飲み物を準備するのはとても簡単です。

  1. 果実を房でつまんで徹底的にすすいでください。破損して腐敗したブドウを取り除きます。
  2. レモンは沸騰したお湯でやけどし、皮と共にスライスに切るべきです。
  3. 果実とレモンスライスを砂糖で覆った鍋に入れ、水を加える。これらすべてを沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで弱火で調理しなければなりません。
  4. 新鮮なフルーツコンポートを飲むには、鍋をふたで覆い、飲み物が完全に冷えるのを待ちます。冬の収穫のために、コンポートは缶詰の果物と一緒に注がれて、金属のふたで封をされます。

ヒント!お菓子があまり好きでない人は、ブドウの飲み物に砂糖を加えないかもしれません。それからコンポートはわずかに酸っぱい判明し、より長く保存されます。

冬の全クラスターでブドウのコンポートを閉じる方法

そのようなビレットの場合、束が瓶に収まり首を通り抜けなければならないので、青の小さい実のある品種は最も適しています。このコンポートを調理するのはさらに速くて簡単です、なぜならあなたはベリーに触れて選ぶ必要がないからです。

成分は以下の通りです:

  • 傷や腐った果実のない全クラスター。
  • 2リットルの水。
  • 砂糖1杯。

調理技術はとても簡単です。

  1. タッセルは流水で洗われ、甘やかされて育ったブドウを検査して取り除きます。
  2. 銀行はソーダで洗う必要がありますが、まだ殺菌はしていません。
  3. 各jarファイルには、約3分の1まで埋めるためにいくつかの束が積み重ねられています。
  4. ぶどうの房は沸騰したお湯でいっぱいになり、土手の上までいっぱいになります。 10〜15分後、水が排出されます。
  5. 砂糖をこの注入液に加えてシロップを沸騰させる。
  6. ブドウの塊を沸騰シロップで注ぎそしてシーマーで密封する。

コンポートの初日は、しっかりと毛布で包まれた逆さの缶に入っています。翌日、地下室またはパントリー内のワークピースを清掃できます。

ヒント!コンポートが苦くならないように、ブドウの房はベリーが付いているタッセルが始まる場所で、まさしくその基礎に刻まれます。

ぶどうのコンポートを作る場合は、大量の砂糖がこの飲み物の繊細な味を損なう可能性があることを忘れないでください。また、ほとんどの品種では糖度が異なるため、場合によっては糖分を加えられないことがあります。

ワイン用ブドウからの飲み物を明るくすると、レモンやりんごに入っている酸を助けます。しかし、白い品種のコンポートカラーを作ることはより美しい桜の葉、いくつかの黒スグリの実または甘い赤いりんごを助けるでしょう。

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